In februari lijkt het soms alsof er geen verse groenten meer zijn, maar niets is minder waar. De natuur weet precies wat we nodig hebben: seizoensgroenten die ons lichaam helpen om gezond te blijven in de koude maanden.
In plaats van citrusvruchten – die je lichaam afkoelen – kies je beter voor verwarmende groenten zoals wortelen, knolgroenten, boerenkool, spruitjes en broccoli. Die zitten vol vitamine C, antioxidanten en vezels die je weerstand een stevige boost geven.
Boerenkool en spruiten helpen zelfs je lichaam ontgiften, terwijl pastinaak en knolselder rijk zijn aan calcium en magnesium – goed voor je botten en energie. Bovendien smaken seizoensgroenten beter, omdat ze vers van het veld komen en niet van ver ingevlogen worden. Dat is niet alleen gezonder, maar ook vriendelijker voor je portemonnee én het milieu.
Eten volgens het seizoen betekent minder pesticiden, minder transport, minder energieverbruik en meer smaak.
In de winter doen stoofpotjes, soepen en stamppotten precies wat ze moeten: opwarmen, voeden en je immuunsysteem versterken.
Kortom: seizoensgroenten zijn pure natuurkracht op je bord.
Seizoensgroenten #GezondEten #Winterkeuken #LokaalEnLekker #DuurzaamEten #VitamineBoost #Weerstand #KokenMetSeizoen #VanBijOns #EetBewust #MAR10 #ment55
